건강을 망치는 습관 - 나쁜 음식 궁합

 

안녕하세요~

언제나 향기가득라온입니다

이번에 소개할 글은 음식 궁합 관련인데

절대 같이 먹으면 안 되는 궁합 몇가지를 알려 드리겠습니다~

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라면 + 콜라

라면과 콜라를 같이 섭취하면 몸속의 칼슘까지 배출시키는 독이 됩니다

라면의 면발을 쫄깃하게 해주는 성분인 종합인산염은 칼슘과 결합하는 성질을 가지고 있는데, 이 성분은 몸속 칼슘을 배출하여 뼈를 약하게 만들고 각종 뼈질환을 일으킵니다 이에 콜라의 카페인도 뼈질환을 일으킬 수 있는 성분이기 때문에 라면과 콜라는 같이 먹지 않는 것이 좋습니다

 

고구마 + 소고기

고구마와 소고리를 함께 섭취하면 위에 부담을 주고, 소화 흡수에도 지장을 줍니다

고구마는 차가운 성질이고 소고기는 따뜻한 성질을 가지고 있습니다

둘을 함께 먹으면 위산의 농도가 다르고, 소화 작용이 서로 맞지 않아 위에서 체류하는 시간이 길어집니다

 

시금치 + 멸치

시금치와 멸치를 같이 섭취하면 시금치에 함유되어 있는 수산성분이 멸치의 칼슘과 결합하여 수산 칼슘으로 변해 체내 칼슘 흡수를 떨어뜨리게 됩니다

그래서 시금치와 멸치를 함께 먹으면 멸치의 좋은 성분인 칼슘을 전혀 섭취하지 못하게되어 시금치와 멸치는 따로 먹으면 몸에 좋지만, 같이 먹으면 상당히 나쁜 음식궁합입니다

 

오이 + 당근

오이에는 수분이 가득하고 당근은 비타민A, 비타민C, 카로틴이 풍부한 채소입니다 오이를 자르면 아스코르비나아제라는 성분이 나오는데, 이 성분은 비타민C를 파괴하기 때문에 썬 오이를 당근과 함께 먹게 되면 당근의 비타민C를 전혀 섭취하지 못하게 됩니다

오이와 당근을 함께 먹을시 오이를 식초에 먼저 버무린 후 당근과 함께 먹으면 아스코르비나아제가 산에 약해져 비타민C의 파괴를 줄어줍니다

 

파 + 미역

미역에는 단백질, 비타민, 칼슘, 출분 등등 식이섬유도 다량 함유되어 있으며

파는 인과 유황 성분을 다량 함유하고 있어 미역국에 넣으면 미역에 함유된 칼슘의 흡수를 방해합니다

또한 미역과 파는 둘다 미끌미끌한 성질을 가지고 있어서 식감이 떨어지고 영양소 흡수율도 떨어집니다

 

도라지 + 돼지고기

도라지의 사포닌 성분은 기침, 천식, 가래, 기관지 염증 등에 좋지만

지방이 풍부한 돼지고기를 만나면 도라지의 사포닌 효능이 급속히 떨어집니다

 

토마토 + 설탕

토마토에는 비타민과 무기질 공급원, 항산화 물질 함유되어 있습니다

하지만 설탕과 함께 먹으면 설탕이 체내에서 소화되기위해 다량의 무기질과 비타민이 필요하여 토마토의 모든 영양분을 써버립니다

그렇기에 토마토의 영양을 그대로 섭취하려면 토마토만 그냥 먹는 것이 좋습니다

 

소고기 + 부추

소고기와 부추는 모두 뜨거운 성분의 음식재료입니다

열이 많은 사람이 소고기와 부추를 함께 조리한 음식을 섭취하게 되면 두통과 소화불량 등을 일으키며 위장이 약한 사람이 먹으면 위염을 일으키기 쉽습니다

 

시금치 + 두부

시금치와 두부를 함께 먹으면 시금치의 수산 성분이 두부의 칼슘과 결합하여 수산칼슘을 만들어냅니다

이 성분은 칼슘의 흡수를 방해하고 결석을 유발하므로 주의해야 합니다

시금치를 데쳐서 섭취하면 수산의 80%이상이 제거되니 참고하세요

 

문어 + 고사리

문어는 고단백 식품이지만 소화가 잘 안 되는 단점이 있습니다

고사리는 소화가 안 되는 식이섬유 함량이 높은 식품이므로 문어와 함께 조리하면 더욱 소화가 안 됩니다

그래서 위장기능이 약한 사람은 고사리와 문어를 함께 조리한 음식을 피해야 합니다

 

우유 + 설탕

우유에는 신진대사를 활성화하는 비타민B1이 풍부합니다

하지만 우유와 설탕을 함께 먹으면 설탕을 소화하기 위해 다량의 비타민B1이 소모됩니다 그러므로 우유에는 소금을 약간 넣어 먹도록 하며 설탕은 피해야 합니다

 

팥죽 + 설탕

팥에 풍부한 사포닌은 면역역을 강화하고 암을 예방하는 역할을 하는데 설탕은 팥의 사포닌 성분을 파괴합니다

팥죽은 설탕 대신 소금으로 간을 해서 먹어야 영양손실을 막을 수 있습니다

또한 판은 철과 반응하여 영양이 파괴되므로 팥죽을 쑬 때에는 쇠 냄비는 피하여 조리하도록 합니다

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음식을 맛으로만 맛있게 먹는것도 나쁜건 아니라 생각합니다

하지만 최소한 몸을 나쁘게 하는건 아니라 생각합니다~

올바른 궁합으로 올바른 영양소를 섭취하고 건강을 유지하는건 어떨까요?

 

이상 나쁜 음식 궁합 몇가지를 알아봤습니다

방문해 주셔서 감사합니다

오늘도 어제보다 행복한 시간보내세요~

언제나 향기가득라온이었습니다~